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いつ、何日までに建てなければいけないという決まりはございません。思い立った日が吉日です。
埋葬しなくてはいけないご遺骨がある場合でも、法律的にも宗教的にも時期の決まりはありません。
大切なのは建てる時期ではなくご供養の気持ちですから、ご家族で相談され、気持ちの整理がついた時期で良いと思います。お彼岸や一周忌等のご法要に合わせて建立される方が多くいらっしゃいます。